Pure Origine
100% Arabica
Bourbon Jaune ou "Yellow Bourbon"
Provenance: Brésil Fazenda Noissa Senhora de Fatima
Nous avons sélectionné notre café de la gamme BRESIL dans la région de Minas Gerais au Brésil, sur des plantations à 950m au dessus du niveau de la mer.
Les plantations sur les vallées volcaniques aux sols fertiles et riches en minéraux garantissent un café de qualité, doux, équilibré et sans acidité.
Les cerises de café sont récoltées manuellement à maturité puis séchées au soleil avant d'être dépulpées.
Une des particularités du "Yellow Bourbon" tient à ce qu’à maturité, les cerises contenant les grains de café prennent une couleur jaune
On l’utilise comme un café d’origine unique car il possède des saveurs fruitées, des notes de miel et une acidité tout en finesse
Notre Torréfaction artisanale lente confère à notre gamme BRÉSIL de somptueuses notes caramélisées animées par une délicate note citronnée
Torréfaction : Artisanale, Robe de Moine, lente,
Technique: Café Lavé
Altitude: 950m
Récolte: Manuelle et Sélective
La fraîcheur de nos produits est préservée: Tous nos cafés en grains sont fraichement torréfiés, nous les laissons ensuite refroidir lentement pour permettre le dégazement des grains puis sont emballés dans des sacs Fraîcheur Biodegradables
Notre café de la gamme BRESIL Fazenda Noissa Senhora de Fatima est certifié 100% issu de l'agriculture biologique dont la fabrication et la distribution sont contrôlés par BUREAUVERITAS(FR-BIO-10).
”Pour les amateurs de sucrosité et de délicatesse, notre gamme BRÉSIL est surprenante, son parfum fruité révèle de délicieux arômes; Des notes de caramel se prolongent en bouche. A déguster à tout moment de la journée, idéal en milieu d’après midi."
